O cão sertanejo, também conhecido como boca preta é uma raça canina originária da região nordeste do Brasil, sendo um patrimônio histórico-cultural da região, parte integrante da memória popular, principalmente dos homens do campo ligados as atividades de caça de subsistência, dos vaqueiros e até de pequenos agricultores.
Acredita-se que as origens da raça remontam-se aos cães autóctones do Brasil que eram criados por tribos de ameríndios do nordeste do Brasil, segundo o livro História da Missão dos Padres Capuchinhos na Ilha do Maranhão e Terras Circunvizinhas, de 1614, já no século XVII, cães domesticados eram encontrados com indígenas no nordeste do Brasil, que o chamavam de januare, eram descritos pelo autor, o francês Claude d’Abbeville como galgos semelhantes aos galgos franceses, mas de menor tamanho, e tão aptos à caça, principalmente dos agutis, que percebendo-os em seus covis, não cessavam de latir até que a caça fosse apanhada.
Devido a sua inteligência, ao forte instinto de companheirismo, tornou-se indispensável ao homem sertanejo em suas lides rurais, seguindo seus passos durante o desenvolvimento da civilização nesta árida região brasileira, participando ativamente da organização de sua vida social, esportiva e até militar, mas especialmente da vida profissional do trabalhador rural.
Os cães da raça apresentam pêlos curtos, lisos, com cores variando do branco, baio, rajado, preto, preto com barriga branca, preto com marcações marrons ou baias, vermelho, e marrom rajado de preto.Predominantemente possuem cauda em forma de bengala e a boca de coloração preta, desde focinho até altura dos olhos, característica de lhe deu o nome de Boca-Preta. Fenotipicamente é evidente influencia de sangue podengo e até de galgos.

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